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Extra Virgin Olive Oil
CNO

Tracciabilitá dell’Olio Extravergine di Oliva Italiano, il CNO per i consumatori


Con gli occhi ben puntati all’interesse e alla soddisfazione del consumatore, il CNO - Consorzio nazionale degli Olivicultori ha intensificato negli ultimi anni il suo impegno per l’olio extravergine di qualita italiano. Lo ha fatto con due qualificanti progetti: la promozione di un Sistema di Tracciabilità degli oli Extravergine di Oliva e, al suo interno, la promozione dell’Alta qualità. Il Sistema di rintracciabilità punta a seguire (tracciare) tutti i movimenti che fa il prodotto olio extravergine di oliva italiano, dalla sua origine alla destinazione commerciale, a partire dal campo, dalle olive, al frantoio, fino alla bottiglia così come il consumatore la trova al punto di vendita. E’ un sistema che crea maggiore trasparenza tra le imprese che operano all’interno della filiera olivicola e offre garanzie concrete al consumatore particolarmente in relazione alla sua sicurezza alimentare.

Nell’ambito del sistema di Tracciabilità e con l’obiettivo di premiare i produttori impegnati nella produzione di oli extravergine di eccellenza, il CNO sta realizzando il progetto Olio di oliva extravergine di Alta qualità. Il progetto punta a creare un nuovo segmento di mercato all’interno della categoria dei prodotti di Alta Qualità garantita e, in particolare, tutela le produzioni a basso impatto ambientale e incentiva le produzioni di filiera tracciate.